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超人気の雑貨店泡サン・スフル NEAKE 2024 酒屋あだち - 泡（オレンジ）2024 WINE／NEAKEサン・スフル TSURUYAMA (ツルヤマ・ヴィンヤード) ワイン畑浦本ワイン

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商品説明

TSURUYAMA WINE／NEAKEサン・スフル泡（オレンジ）2024 - 酒屋あだち。ソーヴィニヨン祢津御堂ヴィンヤード 2024 | ナチュマルワインストア。ソーヴィニヨン祢津御堂ヴィンヤード 2024 | ナチュマルワインストア。微発泡白・750mlナイアガラ90％　メルロー10％(沼田町産ぶどう)・瓶詰め日2024年11月12日・生産本数 931本・酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加・野生酵母で発酵、無補糖、無補酸、無清澄、無ろ過ナイアガラとメルローをバスケットプレスを使用し全房のまま優しくプレスし発酵させました。酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加なしで瓶詰。2024年の北海道北空知は昨年同様平年より温暖な気候となり、遅霜などの影響もなくぶどうは順調に生育していきました。10月上旬に有機的に栽培されたナイアガラ、中旬にメルローを収穫後すみやかに選果し全房バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵母でゆっくり発酵させたナイアガラにメルローを添加しました。抜栓するとすぐに落ち着いた泡が立ち上ります。淡いルビー色の色合いにナイアガラ特有のフレッシュな香り、口に含むと辛口で柔らかな口あたりに程よい酸味がある種のバランスを保ち、心地よさを感じさせてくれます。横で醸造されていた、くまコーラのジャンマルクさんにもぶどうの良さを褒められ、これからが楽しみな地域となるよう頑張って行きたいです。NEAKEサン・スフルは北海道で古くから栽培されているぶどう品種に光を当て、地域のテロワールを最大限に引き出す醸造方法で仕上げたワインです。タケダワイナリーサン・スフル2024 白発泡酒 750ML さかや栗原｜商品詳細。野生酵母で発酵させています。こだわり赤ワイン 11種類　12本セット 750ml。リースリング「シェナンブール」アルザスグラン・クリュ 2015／トラペ。ほんの少し糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラルのスパークリングワインとなりました。ドメーヌ　ミエイケノ　シャルドネ　2021。ZARD Forever 25周年記念ワイン 750ml 14.5%。７月と8月の下旬に病気の発生が心配される天候が続きましたが無事に収穫を迎えることができました。トカジワイン　Péter Pince Tokaji Aszú。マルク・クレーデンヴァイス　クリット・ゲヴュルツトラミネール　1997。発酵の終わる少し前に、少しの糖分を残したまま瓶詰をし、アンセストラル法のスパークリングワインとなりました。Grace 2021 Koshu 三澤甲州　中央葡萄酒　750ml。【英国王室御用達のシャンパン】ローラン・ペリエウルトラブリュット　2本セット。気を付けてグラスに注ぐと間もなく泡も落ち着きます。ワインセット　9本まとめ売り。Ruinart Champagne Brut ルイナールシャンパン白 3本。複雑味とフレッシュ感のバランスも面白く、優しい余韻が続きます。【幻のワイン】青いボトルワイン 3本セット店頭未販売。ドメーヌウィリアムフェーヴルシャブリグランクリュブーグロ 2021。「NEAKEサン・スフル」春、気温の上昇とともに木の周りに積もった雪が丸く解けることを「根開け」と呼びます。モンガク谷ワイナリー 2019 栃柏 2本セット。くまコーラ　プレミアム。